In laag koolhydraat voeding tel je de koolhydraten. Niet altijd, niet elke dag, maar wel als je begint. Zo krijg je een goed idee en gevoel over waar de koolhydraten inzitten. Handig voor de rest van je leven.

Bloedsuiker

Het eten van koolhydraten heeft invloed op je bloedsuikerspiegel en daarmee op de hoeveelheid insuline die wordt aangemaakt. Om kort te gaan: hoe meer insuline wordt aangemaakt des te moeilijker het is om af te vallen. Bij Atkins tel je dus alle koolhydraten die invloed hebben op je bloedsuiker.

De suiker vervangen

Wanneer een product, zoals de Atkins Brownie Bar, polyolen bevat is dat net even anders. Polyolen zijn vervangers van suiker die nauwelijks tot geen invloed hebben op de bloedsuikers en insuline. Dat is gunstig, dat helpt om gewicht te verliezen en fit te blijven.

Netto koolhydraten

Wettelijk dienen polyolen onder de koolhydraten vermeld te worden op de verpakking. Ze ‘werken’ echter niet als een koolhydraat en hoeven bij Atkins niet meegeteld te worden bij de totale hoeveelheid koolhydraten per dag.

Alleen koolhydraten die de bloedsuikers verhogen tel je mee, dit noemen we bij Atkins de Netto Koolhydraten. Op elke Atkins product rekenen wij voor je uit wat de netto koolhydraten zijn.

En al die andere koolhydraten?

Met Atkins eet je natuurlijk voornamelijk alledaagse gewone producten die je koopt in de supermarkt. Wanneer er geen polyolen inzitten (dit staat altijd duidelijk op de verpakking) tel je de koolhydraten zoals ze op de verpakking staan.

Makkelijk dus; gewoon de koolhydraten tellen die op de verpakking staan en bij de Atkins producten de netto koolhydraten tellen.

Voorbeeld

Verminder het aantal koolhydraten met de polyolen en je hebt het aantal koolhydraten dat je meetelt in het dagtotaal. 


Af te lezen uit de bovenstaande tabel

Koolhydraten Brownie bar 15,7 g
Polyolen     12,6 g-
Netto koolhydraten 3,1 g
image
Geplaatst door Erica Slof
Atkins Diëtiste

Om u zo goed mogelijk te ondersteunen vragen wij u een keuze te maken tussen de Nederlandstalige en Franstalige Atkins website.

Pour vous soutenir le mieux possible, nous vous remercions de choisir entre le site français et néerlandais ATKINS.